onsdag den 24. august 2016

Brigadeiros chokoladetrøfler - karamel version af romkugler

Disse chokoladetrøfler stammer oprindelig fra Brasilien og fra under anden verdenskrig. Hvilket er årsagen til at de ofte bliver kaldt for Brigadeiros.

mandag den 22. august 2016

Financiers med mandler

Jeg har set flere forskellige opskrifter på financiers, men har endnu ikke selv smagt dem. Fælles for opskrifterne har været at de, ud over indeholdet af mandler, også alle var med brunet smør, og æggehvider. Så da jeg stødte på denne opskrift hos Claus Meyer som ikke indeholdt nogle af de dele undrede jeg mig lidt.

fredag den 19. august 2016

Drømmekage med muscovadosukker

En kage som jeg rigtig godt kan lide men meget sjældent bager er drømmekagen fra Brovst - med masser af godt snask.


Op til weekenden bager jeg ofte en kage, som vi kan få i løbet af weekenden. Det giver en god hygge og alternativ til slik.

onsdag den 17. august 2016

Gulerods-havtornskage - den bedste gulerodskage jeg har smagt

En af mine favorit kager er Lagkagehusets gulerodskage og jeg har mange gange forsøgt at efterligne den. Men de opskrifter jeg hidtil har testet på gulerodskager, har jeg ikke været synderlig vilde med. Så derfor skulle der afprøve en ny opskrift, så jeg søgte lidt rundt på nettet.



mandag den 15. august 2016

Squash boller, kage og meget mere






Nu er squash-sæsonnen i fuld gang og det skal klart udnyttes. For revet squash i boller og kager giver et lækkert svampet resultat.